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作者简介

胡川安 生活 中的 历史 学家，喜欢从细节中理解时代、从生活中观察时代。在 日本 、 法国 、 美国 和 加拿大 生活过。大学期间兼修历史与 哲学 ，后来在 台湾 大学兼修 考古 学和 历史学 ，于加拿大麦吉尔大学取得历史学博士学位。 写作 历史专栏，文章散见于杂志与各大媒体。

内容简介

和食古早味：你不知道的 日本料理 故事

胡川安 著

生活· 读书 ·新知三联书店 2018 -1

ISBN:9787108059857 定价：39.00元

作者从历史、 文化 等角度，详细介绍了各种常见的日式料理，探索日本 饮食 的今夕演变。书中还搭配了与日式料理相关的名家浮世绘，包括歌川广重、歌川国芳、月冈芳年、胜川春亭、葛饰北斋等人的作品。

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