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作者简介

王立铭 ，浙江 大学 生命 科学 研究 院教授、研究员、博士生导师。《章 鱼 胺决定饥饿》获得 2015 年“ 菠萝 科学奖” 化学 奖。最著名的研究是“果蝇如何找 吃 的”。20 1 1 美国 加州理 工学 院最佳论文奖获得者。2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。

内容简介

食物空前丰富的工业 社会 ，反而成了引发 疾病 的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《 吃货 的 生物学 修养》一书中讲述的这段 历史 和历 史 背后的 故事 ，也一定可以从中获得科学方面的收获。《吃货的 生物 学修养》是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们 日常 饮食 健康 与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如 减肥 药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的 科学史 娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很 有帮助 。

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