作者简介
王立铭，浙江大学 生命 科学 研究院教授、研究员、博士生导师。《章鱼胺决定饥饿》获得 2015 年“菠萝科学奖” 化学 奖。最著名的研究是“果蝇如何找吃的”。 2011 美国 加州理 工学 院最佳论文奖获得者。2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。
内容简介
食物空前丰富的工业 社会 ，反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的 生物学 修养》一书中讲述的这段 历史 和历史背后的 故事 ，也一定可以从中获得科学方面的收获。《吃货的 生物 学修养》是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常 饮食 健康 与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如 减肥 药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。
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