厨艺的常识epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：迈克尔・鲁尔曼-盘天下

厨艺的常识

出版刊物盘天下 | 网盘资源分享 2025-03-29 751 0

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作者简介

迈克尔・鲁尔曼，畅销美食专栏、杂志以及他的个人官网。

厨艺的常识

内容简介

做菜时，你是否只是一味照着食谱的指示做，或者就只是跟着本能走，从不思考？煮意大利面时，你总会加一撮盐，但你真的相信那撮盐起得了作用？什么食材适合炖？什么食材适合水波煮？煎炸和烧烤火候怎么控制，食物才有金黄酥脆外表？翻开这本书，你的疑问将被一一解答。

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