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作者简介

二毛，《舌尖上的 中国 》 美食 顾问，“天天向上”推荐嘉宾，《新周刊》、《中国 经营 报》等美食 专栏 作家 。 1960年代 生，重庆酉阳人，原名牟真理，80年代莽汉主义诗派代表 诗人 之一。开有知名餐馆“ 天下 盐”“签签君子”，著有《 民国 吃家》《碗里江山》《妈妈的柴火灶》等。

内容简介

《舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾、美食作家二毛的最新力作， 当代 《随园食单》。

野夫 孔二狗 刘春 封新城 陈朝华 李健 张元 牟森 倾力推荐

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1916年章太炎才把“味道”这个词用在 食物 上，之前是没有“味道”一说的，评价食物只有好吃、不好吃。这个 “道”字暗藏了很多玄机，包括人们获得食材的方式、烹制食材的 方法 ，也包括对待食材的态度。简单来说，就是“人与食物的关系”。

凡事不宜苟且，而于 饮食 尤甚。二毛一直在味的道上寻寻觅觅，探求味与道的真谛，并将饮食之道用 诗歌 、 哲学 和情趣调味，最终成就《味的道》。

这本《味的道》，二毛以诗人和美食家的双重 身份 ，与袁枚的《随园食单》对应，解读隐藏在两百多年前随园会所里的佳肴，探寻是否更能接近“味道”本身，同时也远眺一下 今天 的“味”与那个时代的“道”之间的距离。

用诗意的眼光看待美食，在他看来，美食或许更接近于 艺术 品，而不仅仅是用来果腹的吃食。——中新网

二毛用自己独特的身份和视角，提供了一种截然不同的话语经验。展示出自己对于美食的独到领悟和理解，由《味的道》写出一种意象更为广阔的饮食 趣味 。——北京青年报

在吃上，二毛是一个不折不扣的 怀旧 派。他热衷于 收藏 老菜谱，其中清代版的《随园食单》以及《随息居饮食谱》是他压箱底的宝贝。——第一 财经 日报

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