咖喱传奇

出版刊物 盘天下 2025-02-18 898 0

作者简介

作者:
莉齐·克林汉姆,剑桥大学 历史 学博士,剑桥大学耶稣学院研究员,华威大学教员,除在 英国 从事教学科研 工作 之外,她也在 德国瑞典 兼任教职,还曾是澳大利亚国立大学访问学者。本书是她完成博士论文之余写就的一本作品。
译者:
邵文实,南京大学 文学 博士,东南大学中文系副教授。教书研习之余,以翻译为乐,笔耕不辍,代表作有《乌克兰拖拉机简史》《英国民工小像》《流氓的归来:一部 回忆录 》《 日本 魅影》等。

咖喱传奇

内容简介

《咖喱传奇》以咖喱为引线,讲述了 印度美食文化 与历史,帮你从一个 有趣 的侧面了解印度——这个古老、庞杂、有趣,有点混乱,曾遭遇不幸的地方。内容严谨,余味悠长。多少沧桑,尽在平凡的酱料之中。

辛辣的食物在人们食谱中所占的比例呈逐年上升 趋势 ……

咖喱这种味道浓烈、充满异域风情的调味品,更是受到 全球 饕客的追捧。

想知道辛辣为何如此吸引人,不能不去了解其历史。

《咖喱传奇》并非严肃的学术著作,既可作案头文牍,又可作饭后消闲。

富含有关咖喱的历史、传闻和菜谱。

无论是否喜爱这种酱料,你总能在其中尝到不少滋味。

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