作者简介
庄祖宜， 台湾 师范大学 英语 系毕业，哥伦比亚大学 人类学 硕士。 2006 年放下博士论文改行入厨，进入麻州剑桥厨艺学校 学习 ，立志成为专业大厨。 2007 年移居 香港 ，应征进入大饭店从厨房学徒做起。钻研厨艺之余，开设博客“厨房里的 人类 学家”分享烹饪心得与专业厨房内的所见所闻，得到梁文道、叶怡兰、蔡珠儿等名家盛赞。2010 年迁居上海，翌年开始制作“厨房里的人类学家”中西菜肴教学视频，以5到10分钟 时间 ，从头到尾示范一道菜的生成，广受网友欢迎。
这些年随外交官夫婿四海为家，餐桌从台北延伸至波士顿、香港、上海、华盛顿，到目前的雅加达，育有两子述海、述亚。随遇而安的性格孕育独特 饮食 见解，以饱览群书，吃遍四方，并认真 思考 一切与饮食有关的课题为 人生 志业。著有《厨房里的人类学家》、《其实，大家都想做菜》。
“厨房里的人类学家” 系列 烹饪教学视频请见祖宜的 个人 网站：www.chuangtzui.com
内容简介
不远之前的博客时代，一个中断博士学业、改行入厨的台湾女生曾以“厨房里的人类学家”为名号，为我们揭开厨房里的美味 故事 和秘辛， 幽默 风趣的 文字 和人类学的丰富学养，得到梁文道、叶怡兰、蔡珠儿等名家盛赞，也让我们记住了庄祖宜这个名字。
《简单·丰盛·美好》是庄祖宜酝酿、规划多时的第一本食谱，也是她多年来实践厨艺的精华呈现。总共84道只要掌握核心 技巧 就可轻松上手的的中西家常菜，每一道菜经过作者精心 设计 ，菜品从 法国 菜、 意大利 菜、 美国 南方菜、 印度 菜、 墨西哥 菜到川菜、台菜、上海菜等，不一而足。同时，作者也分享多年积累下来的厨房秘籍，如下厨前的关键准备 工作 、在家请客的轻松法则、菜色安排及摆盘技巧，乃至“重质不重量”的舒服至上节食原则等等。
作者深信 “唯有动手做才能真正了解，而唯有了解才能欣赏和开创。饮食之均衡、人际之和谐、 环境 之改善，可以从大家回归厨房开始。” 做菜，其实很简单。一顿自己动手操持的丰盛佳肴，可以成为我们变动不安 生活 的定心之锚。
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