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作者简介

饭野亮一， 日本 饮食 文化 史研究专家。先后毕业于早稻田大学第二 文学 部、明治大学文学部史学 地理 学专业。著有《居酒屋的诞生》、《江户的料理和饮食 生活 》（合著）等书。

内容简介

◎酒乃扫愁帚， 治愈 当属居酒屋

点三四合温酒，冷奴豆腐配上味噌汤，

掀开绳暖帘，总有个位子在等你

◎一部日本居酒屋小史，浓缩 社会 变迁与人情百态

◎徐静波、沙青青、殳俏 诚挚推荐

············

两百多年前的江户，居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令，还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账，都没能压垮江户人对居酒屋的热情，“酒乃扫愁帚”的谚语一直流传至今。

在江户时代，什么酒最受欢迎，可以搭配哪些菜肴，经常光顾的客人是哪些人，又与今日居酒屋有何异同？

打开《居酒屋的诞生》，重返江户时代，探究居酒屋俘获人心的奥秘，透过大量插图与俳句，一窥江户市民文化。

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