试毒小组epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书，作者：黛博拉・布卢姆-盘天下

作者简介

黛博拉・布卢姆（Deborah Blum）是麻省理工学院KSJP 项目负责人，Undark 杂志出版人。布卢姆于 1 992年赢得了普利策奖（Pul it zer Prize），她还为《洛杉矶时报》《纽约时报》《探索》《健康》《当今心理学》《琼斯妈妈》《卫报》等多家报社撰写科学调研类文章。她曾担任国家科学作家协会会长，现为美国科学进步协会成员和国家科学院的终生顾问。其他著作包括《猴子的战争》（The Monkey Wars）《头脑中的性别》（Sex on the Br ai n）《下毒者手册》（The Poisoner’s Handbook）等。

试毒小组

内容简介

在《试毒小组》一书中，黛博拉•布卢姆为读者讲述了19世纪末 20世纪初，发生在美国，为争取食品安全立法，为完善食品监管，为保护消费者权益和公民利益而进行的一系列斗争，这些斗争的发起者和引领者是站在消费者一边的化学家哈维•威利。威利原本在普渡大学任教，于1883年被农业部任命为首席化学家。此后，威利就推动该机构有条不紊地调查食品和饮料欺诈行为，调查涵盖了从黄油、香料到葡萄酒和啤酒等五花八门的食品饮料，对美国食品供应情况进行了详尽的描绘，有些内容骇人听闻。为了测验添加剂的危害性，威利甚至招募志愿者，在农业部化学局进行人体试验，因此被称作“试毒小组”，这也是本书书名的由来。