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内容简介

《齐民要术》为北魏贾思勰所著，是我国现存最早最完整的 古代 名著 。书中记载了公元六世纪以前我国劳动人民从实践中积累下来的农业 科学 技术 知识。原书共分十卷九十二篇，分别记载了我国古代关于谷物、蔬菜、果树、林木、特种作物的栽培 方法 及畜牧、酿造以至于烹调等多方面的技术经验，概括地反映出我国古代 农业科学 等方面的光辉成就。本书在石声汉先生《齐民要术今释》的基础上，为各篇增加题解，增补注释，并将译文补充完整。这是一个便于读者 阅读 和 收藏 的版本。

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