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中国 是一个让人惊叹的 饮食 大国。这部作品讲述的不仅是菜肴的 故事 ，更是一个 英国 女孩在中国的 冒险 经历。扶霞在1994年决定长期定居于中国，从一开始就立下一个信条：无论别人端来什么菜，她都愿意接受，绝不拒绝。她与 川菜 的初次相遇震撼 心灵 ；亲眼目睹鸡鸭宰杀的场景、见识到刀工的千变万化；对 养生 饮食的敬意；在品尝珍稀野味时内 心 的 道德 抉择，这些 记忆 共同构成她在中国的体验。透过扶霞的眼睛，我们得以以全新的视角理解那些看似熟悉的中国菜。不同 地区 的 美食 各具独特气质：川菜的辛辣中带着一丝甜意，仿佛悠闲的川人也带着温柔的体贴；湘菜干脶直白、毫不妥协，像那里培养出的领袖气质；扬州菜则像盛世宴席， 温暖 而安抚人心。书中从热闹的川地 市场 延展到甘肃北部的荒 凉 风景 ，再到福建的深山与迷人的扬州古城，呈现出中式烹饪令人难忘的风味，也深刻描绘了中西饮食 文化 的差异，并以 人文 观察与 幽默 为点缀。

序言：中国人啥都 吃 
第一章   好吃嘴
第二章   担担面！
第三章   做饭先杀 鱼 
第四章   野 人才 吃沙拉
第五章   刃上神功
第六章   味之本
第七章   饿鬼
第八章   嚼劲
第九章   病从口入
第十章    革命 不是请客吃饭
第十一章 香奈儿与鸡爪
第十二章 御膳
第十三章 味麻心不麻
第十四章 熊掌排骨，思甜忆苦
第十五章 “蟹”绝食用
第十六章   红楼梦 
后记：一只菜虫
致谢
译后记

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