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书籍 信息

书名：好吃的 经济 学

作者：[英]张夏准

分类：经济 管理

格式：EPUB/MOBI/AZW3

时间 ： 2025 -11-14

评分：

ISBN：9787572268144

内容简介

胡萝卜原本是白色的，没有 荷兰 对 西班牙 统治者的反抗，就没有现在占据主导的橙色品种？

牛肉制品的工业化，如何影响了两次 世界 大战，消弭了不同阶级之间的差距？

秋葵丰富了新 大陆 的 美食 清单，但也成为奴役 帝国 扩张的标志， 资本 主义真的如自由 市场 经济学 家所说的能够带来自 由吗？

香蕉是如何被 美国 跨国公司利用以操控拉丁 美洲 的经济、 政治 ，甚至发起政变和大屠杀的？

本书以18种 日常 食物为开胃前菜，用超越主流经济学的多样化视角深度探讨了经济增长、产业升级、贸易剥削、 全球 贫富差距等一 系列 经济学大问题。尤为可贵的是，它不是从 逻辑 和理论出发，而是站在发展 中国 家的角度，以各国经济起落沉浮的现实讲述富国之所以富、穷国之所以穷的道理。

张夏准是享有国际盛誉的发展经济学家，曾被评为当今世界二十大 思想 家之一。他尤其注重跳出 西方 主流经济学单一叙事，更全面、平衡地分析经济问题。此外，他还是一个讲 故事 的好手，使本书读来别具趣味性。

你上班饿了可能也喜欢来块巧克力回血，却没有想过它背后竟藏着瑞士致富的奥秘；你可能知道不少国家的人把香蕉当作主食，却没听说过美国通过香蕉贸易控制了拉丁美洲。

民以食为天。一餐饭再不起眼，也足以从中窥见国家崛起和衰落的来龙去脉。

张夏准是享誉世界的发展经济学家，也是个吃遍全球的老饕。在本书中，他以各种令人垂涎的美食为线索，将食物背后的经济故事娓娓道来，更以此为出发点，深入探讨产业布局、有限责任制、幼稚产业保护论、贸易公平、资本主义与自由等 经典 经济议题。他不同于一味鼓吹自由市场和自由贸易的主流经济学家，坚持以 更多 样化的视角解读经济现实，烹制层次丰富、 营养 均衡的经济学盛宴。后真相时代，每 个人 都应该学会跳出单一话语体系 思考 问题，给出属于自己的更平衡的观点。

《好吃的经济学》是一场流动的思想盛宴，各种非主流经济理念借由世界各地美食的生动故事端上桌来。张夏准再次证明，他是当今最令人兴奋的经济学家之一。

——欧文·琼斯（Owen Jones），现象级畅销书《权贵》作者

作者简介

张夏准(Ha-Joon Chang)

剑桥大学政治经济学博士，毕业后留校任教30余年，现为伦敦大学亚非学院教授，联合国、世界 银行 、 亚洲 开发 银行顾问，研究领域为产业政策、发展经济学、制度经济学等。他在 2003 年因《富国陷阱》一书获得缪达尔奖， 2005 年成为里昂惕夫奖最年轻的获奖者（该奖项此前的获奖者包括阿马蒂亚·森、加尔布雷思等）， 2013 年被《展望》杂志评为世界二十大思想家之一。

主要著作包括：《每个人的经济学》《富国陷阱》《富国的伪善》《资本主义的真相》《好吃的经济学》等。

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