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作者简介

扶霞・邓洛普 Fuchsia Dunlop 在牛津长大，于剑桥大学取得 英国 文学 学士学位，其后于伦敦亚非学院以名列前茅的优异成绩获得 中国 研究硕士学位。一九九四年，扶霞在获得了英国 文化 协会奖学金补助后，前往中国四川大学就读一年；其后又在四川烹饪高等专 科学 校接受了三个月的专业厨师训练，成为该校第一位外 国学 生 。

内容简介

扶霞是我的好友，也是我认识的所有 外国 人中，非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活 有趣 和精准的 。——陈晓卿（“舌尖上的中国”总导演）

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