食帖13:腐的品格

出版刊物 盘天下 2025-03-29 669 0

作者简介

【受访人】

食帖13:腐的品格

内容简介

《腐的品格!初心者的发酵料理书》,超人气内容 品牌生活 的必备指南书。该书围绕“发酵”主题,探索全 世界 代表性发酵食物,寻访各国发酵研究者与酿造职人,揭 开发 酵食物原理与 健康 膳食的关系。并附有17种美味发酵食物自制 教程 、世界发酵食物地图、9国发酵餐桌再现、六类发酵食物与人体健康关系全解说。

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