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人类 的文 明史 ，其实就是食物的 进化 史，在漫长岁月中，赖以生存的“食物”逐渐变成了“ 美食 ”，各种烹饪手段也让食材变得美味多滋。但 世界 之大无奇不有，在美食的地图中，总有不同地区不同风味的传统被沿袭保存至今，而这些经过 历史 洗礼的“美食”，糅合了传统、 地理 、 人文 等因素，成为了当地 人的热衷之物、游子心中“家”的味道，也成为了一座 城市 的独特 记忆 。

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